香菇油菜的做法

1、准备好所需食材。

2、油菜冼净从中间切开成两半，香菇冼净切片，胡萝卜去皮切粒，蒜拍一下后切碎。

3、锅中加适量水，水中加适量盐，水开后放入切好的油菜焯烫一下。

4、炒锅加适量油，爆香蒜。

5、加入香菇和胡萝卜翻炒至香菇表皮皱起，加一小碗水和盐，两滴酱油，焖约三分钟。

6、锅中还有少许汤汁时，倒入焯好的油菜，迅速拌匀，出锅。