如何制作麻辣莴笋

1、将莴笋叶剥去备用。

2、切去莴笋较老的部分，去皮切丝备用。

3、沸水撒入盐，将莴笋丝汆熟。

4、放入莴笋叶汆熟捞出。

5、将汆熟的莴笋叶，莴笋摆盘备用。

6、锅中倒入生抽，辣椒油，糖，花椒粉，少许清水。

7、开火，慢慢搅拌均匀。

8、煮沸后关火，倒入醋，拌匀。

9、淋上调料汁，撒上少许辣椒粉即可。