芝麻核桃馅手工月饼的做法

1、转化糖浆，砚水，玉米油混合搅拌均匀

2、用过滤筛面粉（加蛋白质粉），搅拌均匀，揉成面团

3、用食品袋包裹，放入冰箱一小时

4、面团揉成长条，揪成20g左右的面团

5、把面团扞平，放入芝麻核桃馅10g左右，包裹住，沾面粉，放入模具中挤压

6、放入烤盘摆好，里面要放锡纸，避免沾底，放入预热好的烤箱里，烤制五分钟，定型

7、时间到了，取出，在月饼表面涂一层蛋液。继续放入烤箱烤制20分钟左右，表面金黄

8、烤好后，冷却，用保鲜膜包裹，放一到二天。反一下油，即可食用