怎样制作捞汁肥肠

1、肥肠清洗干净，冷水下锅，然后加入葱姜、干辣椒、料酒，扣上盖子煮熟捞出过冰水，切成小段。

2、肥肠控干水分放入碗中，莴笋切块煮熟之后也倒入碗中，再撒上蒜末。

3、碗中倒入小米辣、洋葱、泰式风味汁，撒上葱花搅拌均匀，腌制10分钟即可。