羊蝎子火锅的做法

1、准备大料

2、切好配料

3、羊蝎子清洗干净，待用

4、凉水下锅，除去血水，撇去浮沫

5、捞出待用

6、花椒热油下锅，之后全部捞出丢弃

7、用花椒炼过的油，加入干辣椒壳、八角、桂皮、蒜爆炒

8、加入羊蝎子，倒入黄酒去腥，加入冰糖提鲜调色，根据个人口味加入辣椒酱，爆炒收汁。最后加入热水，放入大葱即可。