喝江小白为什么不容易上头

1、什么是上头，所谓上头就是醉，喝酒醉人，其实就是酒里的酒精在人体那作祟。罪蹲贪

正常人体内，乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶含量差别很大：两种酶含量都高的人，酒量就高，喝酒不容易醉；两种酶含量都低的人，酒量就差，喝酒就容易醉。

2、一般酿造工艺分两种，江小白采用了开放式纯粮固态发酵酿造工艺。而封闭式攀此液态发酵使得单一酵母菌发酵的速度与温度上升很快惹码，酵母菌的快速高温发酵将很难控制杂醇油的"肆虐而来"。

3、这就是为何大家普遍觉得酒喝多了容易上头，而这款白酒即使过量也不容易上头的根本原因。