烘焙培训健康蛋糕卷宾德烘焙学院做法

1、油 砂糖 牛奶称量到一起，搅拌均匀

2、加入过筛的粉类，搅拌均匀

3、加入蛋黄，搅拌均匀

4、面糊部分搅拌的成品

5、蛋白，砂糖，柠檬汁，盐一起家到搅拌缸里，快速打发

6、快速打发至蛋白7成左右

7、取三分之一蛋白与蛋黄部分搅匀

8、加入其它蛋白搅拌均匀

9、搅拌均匀之后的蛋糕面糊

10、放入预热好的烤箱里进行烘烤

11、烘烤之后的成品翻转过来，一分为二

12、蛋糕前边削出斜面

13、用抹刀抹上奶油

14、把抹好的蛋糕卷起来

15、卷好后的成品图