​梅雨期怎样储藏食品

 时间:2024-10-11 22:35:50

1、霉菌在气温20C~28C、相对湿度80%~90%的环娓搠础拔境下比较容易生长,而黄梅季节的气象特征正好符合这些条件。

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2、干香菇、木耳、笋干、坚果、千辣椒、F萝卜等干货应置于密封的容器内保存,有条件的应在容器内放置干燥剂。

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3、米、面粉等应储存在通风干燥处,这样可大幅度降低霉菌产毒的数量。

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4、霉菌在低温条件下繁殖速度会减慢,所以可以把干咸鱼、海米放到冰箱里。

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5、另外,霉变的花生、玉米千万不能再吃,因为它们是黄曲霉菌最易生长并产生毒素的食品。

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6、有专家调查研究证实,我国的原发性肝癌与当地黄曲霉毒素污染有关。

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7、食品中的黄曲霉毒素用一般的清洗、烧煮等方法不能清除,因此,霉变的食品定要及时丢弃。

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