烧骨芥菜汤做法

1、第一步：将新买回来烧骨和芥菜用清水清洗干净。并将烧骨砍成小块与芥菜切成小段备用。如图：

2、第二步：将烧骨放入盛有清水的锅中，煮开水后3-5分钟，目的是去腥和血块。将其烧骨捞出备用。如图：

3、第三步：在锅里放入适量清水、姜片、花生油和食用盐等。大火烧开，将其备用烧骨放入水中。烧骨煮十来分钟后将上面的浮沫撇去。如图：

4、第四步：加入切好的芥菜煮到熟软后就可以关火。关火前可以试试汤的咸淡，因为烧骨不同咸淡也会不同，盐味不足，可以在出锅前加入少许食用盐。即可出锅，完成烧骨芥菜汤。