1、先准备提前泡好的银耳、粉丝。
2、先把银耳掰成小块备用。
3、再准备一把菠菜，去掉根部。
4、准备几瓣大蒜，切成蒜末。
5、锅中水开。
6、放一点食用盐。
7、再把银耳倒进来烫一下。
8、再把粉丝倒进来烫一下。
9、捞出。
10、过凉水。
11、倒入菠菜，焯下水。
12、波菜稍微烫一下。
13、捞出过凉水。
14、菠菜攥干水分。
15、放入碗中。
16、控干水分倒入碗中。
17、蒜末放进来。
18、提前炸好的花生米放进来。
19、放入食用盐。
20、加入鸡精。
21、加入白糖。
22、加入生抽。
23、加入香醋。
24、加入一勺自制的辣椒油。
25、加入香油。
26、有花椒油的放点花椒油。
27、搅拌均匀。
28、装入盘中。
29、一盘开胃下饭的精美小凉菜制作完成。
