如何做出家常菜系列之炖肉

 时间:2024-10-25 22:41:15

1、煮一锅水,冷水时放入五花肉,中火煮至水滚,续煮3分钟,取出冲水洗去表面杂质浮末;白萝卜去皮切大块。

如何做出家常菜系列之炖肉

2、取一深锅,加入所有辅料,煮至糖融化。

如何做出家常菜系列之炖肉

3、放入五花肉、白萝卜,加入清水(淹过肉块),大火煮滚。

如何做出家常菜系列之炖肉

4、盖上一张折皱的烘焙纸,以利肉块上色均匀,闷煮1.5小时。其间可打开锅盖, 加水一次。

如何做出家常菜系列之炖肉

5、放凉切片淋上酱汁即可。

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