骨头炖什么好吃又有营养

1、土豆2个洗净

2、土豆切块备用

3、排骨洗净沥水

4、水开后丢入排骨涮掉血水 冷水冲洗 沥干

5、准备好的干料

6、准备好姜、葱、洗净大料

7、油热7分后下锅翻炒，下姜片后下老酒、生抽、砂糖。下少量盐

8、下辣椒酱大料翻炒几分钟

9、加水没过排骨1倍水位，大火烧开转中火闷锅煮30分钟

10、加入土豆葱结，适量盐调味，焖锅烧15分钟

11、挑出大料，猛火收汁

12、出锅