如何做藤椒炒牛肉

1、准备一块牛肉，牛肉切片，牛肉泡去血水。

2、加点盐，再来点酱油，鸡蛋清，来点淀粉拌匀腌二十分钟。

3、四成油温下锅，滑熟后捞出备用。

4、起油烧锅，花椒、蒜片炒香，下入青红椒炒香，来点酱油、黄油一起炒香。

5、下牛肉翻炒均匀，白糖、鸡精、盐、胡椒粉，大火翻炒均匀。藤椒炒牛肉做好了。