干炸平菇的家常做法

1、平菇切去根部，撕成小朵，放入水中清洗干净。

2、将洗净的平菇攥干水分，放入盘子里。

3、盆里打入鸡蛋，加入面粉和淀粉，接着加入所有调料，搅拌成糊状备用。

4、将平菇放入糊中，将其搅拌均匀，使鸡蛋糊均匀挂在平菇上。

5、锅中倒入食用油，油热后将平菇放入炸成金黄色捞出，所有平菇都炸完。

6、将油第二次加热（这次油温要高一些），油热后，将炸过一次的平菇放入，炸制上色变硬，然后捞出。即可装盘食用。