西红柿为什么不能放冰箱里

1、第一，番茄处于低温中，容易腐烂。番茄的果皮很薄，肉质属于饱满多汁型的。

2、如果放置冰箱中温度过低保存，番茄就会 " 冻伤 "，呈水泡软烂状，或者是出现散裂、黑斑。如果没有及时处理，很容易腐烂在冰箱里，化成一滩 " 番茄水 "。

3、第二，番茄香气的流失不会因为放了冰箱而减少。

4、香气是番茄果实重要的感官品质之一，不过这种芳香物质，从番茄摘离藤枝的那刻起，就开始了它的消亡之旅。