水萝卜+小干虾皮，美味汤。餐前餐后的高汤。

1、新鲜的水萝卜，300克。洗净，备用

2、将洗净的水萝卜切成细丝，放在碗里备用。

3、大葱洗净备用。

4、把大葱切成丝，备用。丝切的稍细一点。

5、鲜姜，洗净备用。

6、把鲜姜切成丝状，放在一旁备用。

7、小干虾皮，取10克，放在碗里备用。

8、锅里放油，加热。待油温升至七成热时，放入小干虾皮，炸出香味，放入葱姜丝，继而放入切好的水萝卜丝，翻炒。待水萝卜丝至五成熟时，放入生抽，翻炒后加入适量的水，开锅后放盐，味精调口。出锅。高汤熟了。请您品尝吧！