酥脆龙利鱼柳

1、龙利鱼块解冻后洗净沥干水份。

2、切1厘米见方，3厘米长的柳状长条。

3、加入盐和黑胡椒粉腌制10分钟左右。

4、将40克面粉和1克小苏打放入盆中，加入60克清水调成面糊状。

5、将龙利鱼柳放入面糊拌匀，让每块鱼柳都挂满面糊。

6、将鱼柳浑身粘满面包糠。

7、油锅烧至9成热，下入处理好的鱼柳炸至金黄色捞出。