秘制煎鸡排的做法

1、首先，去超市买些鸡胸肉，拿回家退冰后，洗干净切成小块。切点蒜头粒

2、然后，将切好的鸡块放在碗里，加点盐巴，味精，胡椒粉，鸡蛋清，蒜头粒，用筷子搅拌均匀，腌制片刻

3、腌一个小时左右，将油锅烧热，将腌好的鸡块放入锅里煎一会儿

4、一面煎焦后，翻一面再继续煎，可以盖上锅盖焖一会儿

5、片刻后，打开锅盖看看色泽，再用筷子戳一下鸡肉看看熟了没有，熟了就可以起锅了