东阿阿胶在家怎么做

1、驴皮浸入清水软化，刮去驴毛，切成小块，沸水中煮至皮卷起，取出；放入另一有盖锅中加水至浸没驴皮，煎熬约三天三夜，待液汁稠厚时取出，加水再煮，如此反复5～6次，直至大部分胶质都已溶出为止。

2、将所得液汁用细铜丝筛过滤，滤液中加入少量白矾粉搅拌，静置数小时，待杂质沉淀后，收取上层溶液加热浓缩。

3、在出胶前2小时加入矫臭剂及矫味剂，出胶前半小时加入豆油，以减低胶的粘性。至用铲挑取粘成一团不再落入锅中时即可出胶。

4、晾晒，7～8天后整齐地排入木箱中，干后再闷，再晾干。