怎样做红色彩椒炒鸡肉

1、准备一块鸡胸肉。

2、将鸡胸肉切成薄片备用。

3、红椒洗净后切成小块备用。

4、锅里放少许油，烧到六成热时下鸡肉片翻炒，颜色全变后盛出备用。

5、再加少许油烧热，放入姜片和蒜片爆香，加入红椒翻炒3分钟。

6、加入炒熟的鸡肉翻炒，加入盐，老抽，花椒面翻炒1分钟。

7、加入味精，淀粉汁翻炒，收汁后关火装盘即可。