怎么做蛋挞（蛋挞液的制作方法）

1、首先准备好所有材料

2、将纯牛奶、淡奶油、糖粉混合稍微搅拌一下（如果是白砂糖的话需要搅拌至砂糖融化，可以微波炉里稍微叮一会儿，这样比较快。不过放蛋黄的时候就得等溶液不烫的时候加入，否则就变成蛋花汤啦）

3、然后将提前搅拌好的蛋黄液与牛奶液混合搅拌均匀

4、过筛，使蛋挞液细腻无气泡（可以多筛一两次）

5、把蛋挞液倒入蛋挞皮七八分满即可

6、烤箱预热210度，中层上下火30分钟左右。观察蛋挞上色，有焦化基本就差不多了