又酥又香的红米肠粉

1、蘑菇要事先泡好，大蒜切块，蘑菇切丁切成条。

2、锅中加入稀油，加入大蒜和香菇丁，加水、生酱油、芝麻油、芝麻和八角茴香，煮沸后加入水淀粉，拌匀备用。

3、红米肠粉加水拌匀成米浆备用。

4、把一勺红米糊涂油后加到蒸盘上。

5、把准备好的虾仁、鸡蛋、肉末、蘑菇和蔬菜放在米糊上，放进锅里蒸。

6、装盘后加上煮好的卤水就行了，开吃吧！