如何制作秀珍菇炒鸡胗

1、鸡胗洗净切厚片，秀珍菇简单冲洗即可。

2、少许胡萝卜切丝，生姜切末，葱切碎。

3、准备一口无水的锅。淋上少许植物油。

4、先下入姜末炒香。再加入胡萝卜丝简单的炸一下，然后加入葱末。

5、下鸡胗片。再加上一勺料酒。一勺蚝油，然后翻炒均匀。

6、然后下秀珍菇。撒上少许食盐，大火翻炒。最后把余下的一点葱绿倒入锅内，炒匀。