迷你小泡芙的做法

1、取一奶锅，黄油、盐、水、糖搅拌均匀大火加热至冒泡。

2、鸡蛋打散，分多次加入冷却的面团中。

3、面糊装入裱花袋中，挤在烤盘上。 

4、放入预热好的烤箱中，烤至泡芙金黄色就可以了。

5、把15g白砂糖倒入淡奶油中，打发。

6、冷却好的泡芙用筷子在底部戳一个洞，再挤入奶油即可。