芒果薄荷虾做法

1、准备食材：柠檬汁，香茅粉，新鲜薄荷叶，辣椒干

2、准备食材：鱼露，苹果，苹果需要做成蓉或者切成小块

3、准备食材：洋葱和大蒜

4、将薄荷叶，洋葱，大蒜瓣，辣椒干一起焯水

5、焯水后将苹果蓉或者苹果小块一起榨成汁

6、加入椰浆，鱼露，柠檬汁，香茅粉，少许糖，盐，味精，小火煮沸

7、将虾开背去肠，并用盐，鸡精，料酒腌制10分钟，用锡纸包裹进烤箱，150度烤约15分钟（不同烤箱温度和时间设置不同）

8、将烤好的虾装入杯中，淋上酱汁，并浸没一半，放入切好的芒果即可