1、首先将生姜切成姜片，蒜头切成蒜蓉，如下图所示。
2、然后往锅中加入适量的猪油，倒入蒜蓉和生姜爆香，如下图所示。
3、接着往锅中加入适量的清水，如下图所示。
4、然后把田螺剪去尾部，清洗干净，倒入锅中，用大火煮五分钟，如下图所示。大家在处理田螺之前，可以用茶水浸泡田螺一天一夜，这样能够让田螺更好的吐净肚子中的一些泥沙。另外，田螺的表面是比较脏的，大家可以用洗衣服的刷子来刷洗田螺的表面。
5、接着往锅中放入香葱和香料，如下图所示。
6、然后把苦瓜切成薄片，倒入锅中煮三分钟，如下图所示。
7、接着往锅中加入适量的盐巴和味精，小煮片刻就可以出锅了。
8、一道美味可口的田螺苦瓜汤就做好了，希望大家能够喜欢。
