蔬菜炖龙骨汤

1、把龙骨清洗干净，在热水中小煮一会儿，捞出，过凉水，捞在碗中，备用

2、把莲藕、胡萝卜清洗干净，剥去外皮；

3、把去皮的莲藕、胡萝卜，用刀切成一大块一大块（滚切也可）；

4、把龙骨，莲藕、胡萝卜放入炖锅中，加入适量的水，倒点白醋，盖上盖，慢炖；

5、快好时，加入少许的盐，在炖一小会儿，即可。