自己做三鲜馄炖

食材

先将面粉加水揉成面团放一边，面不可太软。

鲜虾去皮,木耳切成末,肉切成小块和虾一起剁成末,放入盆中。

加葱,姜切末,放盐,鸡精,五香粉,花生油,酱油,搅拌均匀。

面揉好后,可加工成成品馄炖皮，也可掐成小块擀成比包水饺小的皮，包馅时陷不可太多。

锅加水烧开，放入混沌用木铲轻搅以免馄炖粘锅，烧开后加一点凉水再烧，以免馄炖陷不熟，开后加少许盐，花椒也可加青菜或紫菜，捞出即可。