1、按配方准备好相关食材，具体可以看配方表也可以看下图：
2、梅头肉洗干净，用厨房剪刀在中间剪开一条缝，缝隙要略比咸蛋黄的直径要小一点点；
3、把咸蛋黄捏扁长一点塞进去，一块肉我塞了三个蛋黄；
4、蛋黄塞进去之后，用牙签封口，防止蛋黄掉出来；
5、接下来开始腌肉，把前面准备好的蒜末、姜末、洋葱、酱油、料酒、腐乳汁、耗油、叉烧酱、蜂蜜全部倒进去；
6、用手把腌肉的材料抹匀，适当给肉按摩一下；
7、肉按摩均匀之后，用保鲜膜封上，放入冰箱冷藏一晚上，期间记得多翻动几次；
8、第二天把腌好的肉拿出来，电饭锅锅底刷油，把叉烧放进去；
9、肉放好，把腌肉的料也过滤进去，料头就不要了；
10、按下煮饭键开始煮，期间记得翻动一下；
11、煮到收汁拿出来，把牙签去掉；
12、切成均匀的片再刷上锅底的料汁就完成啦！
