鹌鹑蛋的营养价值与功效

鹌鹑蛋，又名鹑鸟蛋、镝灶苜匠鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。

鹌鹑蛋的营养价值

　　1.鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质。

　　2.鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用。

　　3.鹌鹑蛋对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用尤为显著。