凉拌鸡胗的做法

 时间:2024-10-21 05:42:14

1、凉水里放一勺盐,鸡胗在里面泡30分钟,然后拿出洗净,把身上的油脂都撕下来。

凉拌鸡胗的做法

2、锅中加水,放入花椒,八角,葱,姜片,料酒,醋煮开锅,放中火煮30分钟。

凉拌鸡胗的做法

3、葱,蒜,香菜切末备用。

凉拌鸡胗的做法

4、鸡胗煮好后,放凉备用。

凉拌鸡胗的做法

5、胡萝卜和青椒切丝备用。

凉拌鸡胗的做法

6、将凉透的鸡胗切片。

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7、将备用的食材放到一起,加入食盐,醋,辣椒油,鸡精,蚝油,香油拌匀装盘即可。

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