炝炒茼蒿菜的做法

 时间:2024-10-14 20:41:09

1、准备食材:茼蒿菜、干辣椒、蒜。

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2、干红椒剪成1厘米长的段;蒜去皮后切细。

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3、将茼蒿菜尖和叶掐下来放入盆中洗净后用盐水浸泡10分钟左右,捞出沥干水分。茼蒿菜节游跑匚杆外面的筋剥掉(否则嚼不动),瓣成5厘米左右长的段,分开放置。

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4、开水锅中加几滴油,放入筒蒿菜焯水,放时先放杆,再放叶。水再次开后煮半分钟左右,关火。捞出沥干水分

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5、锅中放入食用油,放入干红辣椒、蒜、炒香。

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6、倒入筒蒿菜翻译炒10秒钟,关火。

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7、撒入盐、白糖、鸡精,调味。

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8、装盘。

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