鸭子焖冬瓜怎样做好吃

 时间:2024-10-16 05:52:34

1、把鸭了收拾干净再剁成块,再控水备用,冬瓜削皮备用。

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2、再把冬瓜削皮,再切成块备用。

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3、准备好配料。大懔胴非裳蒜籽用刀背拍下去皮,生姜削皮切成片,八角桂皮香叶洗一下,香葱切成段再撕成条,是为了比较美观,也加了几片胡萝卜装饰用的,切成花朵形状。

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4、锅烧七成热放少少油,爆香生姜和大蒜。再把沥干水的鸭肉放进去加适量料酒爆炒。

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5、鸭肉比较肥,炒起来多油和比较多水分,所以要大火炒,一般炒得水不多时就可以放冬瓜了。

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6、放入冬瓜后再爆炒,炒到冬瓜软了,就加水盖盖子中火焖二十分钟。水一般盖住所的材料就好。

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7、时间到了,打开盖子,把胡萝卜片放进去,加上适量盐和鸡精,炒均匀。把香葱撒在上面,关火,装盘上桌啦。喷香喷香的。

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