花生米拌猪肝

1、猪肝在水中浸泡两个小时，中间多换几次水。

2、锅中加适量水把猪肝放入煮，锅中加干辣椒，八角，花椒和大葱。

3、煮熟的猪肝捞出晾凉。

4、猪肝晾凉后切片。

5、花生米去皮。大葱切丝。

6、把猪肝和花生米还有葱丝都放入碗中。

7、加入生抽，陈醋，盐，糖的混合液。

8、加入适量芝麻油。

9、加入少许辣椒油翻拌均匀即可。