零食手，烤出焦糖皮——焦糖布丁

1、打四个鸡蛋，只取蛋黄备用。

2、将淡奶油和纯牛奶倒入容器。

3、再加入白糖搅拌均匀。

4、倒入锅中小火加热。

5、放入蛋黄搅拌，继续加热。

6、边加热边不停搅拌，稍稠即可关火。

7、过滤。

8、烤模铺一层锡纸，锡纸上刷油。

9、倒入过资鼠榘运滤好的奶蛋液烤制，上下火，150摄氏度烤制表面金黄色约40分钟，拿出，在其表面撒上白糖，继续150摄氏度烤制白糖融化成焦糖，约15分钟。

10、完成。