怎么做好吃的家常炒茄子

1、减茄子切片，虎皮椒切断，两者洗净，捞出备用

2、酸菜切成小段备用

3、热锅烧油，爆香葱末

4、锅中倒入茄子虎皮椒，翻炒

5、加入盐，不断翻炒，炒熟

6、加入酸菜，生抽，不断翻炒

7、炒3分钟就可以出锅了