虾蟹粥的做法

1、1.瑶柱、沙虫干提前加姜片泡发。2.虹口贝处理干净。3.花蟹洗净，切成小块。4.虾去虾线，开背或者切成小段。5.所有配料处理好加点料酒拌匀去腥。

2、虾头一定不要扔，炼一点虾油加在粥里超级香。炼好的虾油

3、大米洗净，注意滤干水用碗装着放冰箱冷冻两个小时（没错！就是冷冻！）这样大米会因为低温而结构变得松散，更容易开花。然后把电饭煲调在煮粥档位上，烧开之后下配料。最后加点姜丝

4、粥煮开花后加入一点点蚝油和生抽，加入虾油。最后撒上香菜就可以啦 开吃！