1、准备食材：将猪肉清洗干净后，肥廋分离，都切成薄片备用。芹菜去根去叶后，清洗并沥干水分后，切成小段备用。姜、蒜、青尖椒切好备用。
2、锅坐中火上，放入肥肉炼油，炼油的过程中据实际情况可调成小火。
3、肥肉出油后，放入廋猪肉同炒，这时火力可调成中火。
4、待猪肉炒干水分后，可以放入切好的天然调料、豆瓣酱同炒。
5、待肉炒到8分熟后，倒入香醋、料酒、食盐等调料，使肉的味道更出色。
6、接下来开大火，倒入切好的芹菜，翻炒至芹菜出香怿媪镏桃味时，尝一下味道，看是否还需要添加食盐，一切妥当后，就可以关火出锅啦！想到香喷喷的芹菜，都会媸舾硝窑垂涎三尺，因为香香、嫩嫩的香芹，实在太美味了，附上其他美食的做法，供您参考！
