鸡蛋面怎么做

1、西红柿洗净切块，鸡蛋打入碗中加入适量的盐，打散搅拌均匀。

2、锅内放油，油热将蛋液倒入，炒成蛋花盛出备用。

3、锅中另放油，油热放入葱花、姜片爆香，将西红柿倒入翻炒，依次放入香菇丁、彩椒丁进行翻炒。

4、加入适量的水，大概煮五分钟，水开后放入花椒粉、盐、味精、酱油、炒好的鸡蛋，搅拌均匀，进行炒制。

5、另起一锅放水，水开后放入面条，面好后即可盛入碗中，将西红柿鸡蛋汤浇在面条上即可食用。

6、总结如下。