味美鲜香的油泼杏鲍菇凉菜

1、杏鲍菇切两半，底用刀切小格子，然后蒸熟，不烫后手撕备用（从中间的边侧筷子指那撕最好撕），手撕的越细越入味，刀切的不那么入味。（我是煮饭的时候放在电饭煲蒸熟的）

2、姜葱蒜切沫备用

3、大火把油烧到冒烟

4、放姜蒜葱辣椒面（碎青红椒）盐味精花椒粉，按顺序！！！

5、滚烫得油浇在上面（锅大的用汤勺舀油浇上）（油别太多会腻，刚刚浇好佐料就好）

6、倒上适量酱油（喜欢吃醋得也放点，我不喜欢醋）拌好！美味开动(?????)