如何制作虾仁蒸蛋

 时间:2024-10-11 22:47:50

1、碗内放入盐,猪油,倒入开水用筷子搅拌至融化。

如何制作虾仁蒸蛋

2、河虾去壳剥成虾仁再洗净,放入小盘里,倒入几滴料酒,一点点食盐与淀粉抓匀腌制片刻。

如何制作虾仁蒸蛋

3、土鸡蛋打散(鸡蛋较小,蛋液约103克)。

如何制作虾仁蒸蛋

4、打散的蛋液倒入放凉的水里,再用筷子搅拌均匀,再静置蛋液到没有一点泡沫,约10分钟左右。

如何制作虾仁蒸蛋

5、再将蛋液放入电饭煲蒸笼上,我家蒸蛋都是放电饭煲上蒸,饭好了蛋也熟了,可是省电省气的呢。

如何制作虾仁蒸蛋

6、等电饭煲蒸到20分钟时再放入腌制好的虾仁,继续蒸到米饭熟。

如何制作虾仁蒸蛋

7、撒上葱花,瞧!像布丁般的蒸蛋,入口爽滑,虾仁软嫩,味道棒极了。

如何制作虾仁蒸蛋
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