红烧啤酒卤蛋怎么做？

1、首先把煮熟的鸡蛋去皮，鸡蛋上面划上口子。

2、再放入老抽上色，搅拌均匀。

3、六层油温下锅，炸至虎皮状捞出。

4、然后油热放葱、姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、麻椒。

5、火锅底料。

6、郫县豆瓣酱。

7、炒香后加入半瓶啤酒。

8、下入炸好的鸡蛋，放生抽。

9、蚝油。

10、盐、鸡精。

11、冰糖。

12、最后小火炖十分钟，大火收汁，放入葱花出锅即可。