南瓜煎饼的做法

1、把嫩南瓜搽成丝，火腿肠切丁，洋葱切丁，放在一个干净的盆里备用。

2、​在南瓜丝里拌上一勺盐，然后揉捏几分钟，让南瓜黏黏的汁都流出来，然后拌上适量面粉，拌成可以缓慢流动的糊状就可以了

3、​煎锅放少许油，烧热，然后把南瓜糊倒进去，再用木铲把它一边拍打一边压，成为圆的薄饼状，不要铺的太厚，也不要太薄破的都是洞哦​

4、​全部铺好之后盖上锅盖，转小火焖几分钟​

5、​几分钟之后表面的南瓜糊都凝固了，成了鲜艳的绿色，并且带点透明​，表面凝固了就可以翻面了

6、​翻面​之后再煎4,5分钟就好了。