如何做出好喝的青萝卜鲫鱼汤

 时间:2024-10-12 00:06:02

1、新鲜的鲫鱼,去鳞去内脏

如何做出好喝的青萝卜鲫鱼汤

2、青萝卜及配料准备

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3、清理干净的鲫鱼,两面抹上料酒,胡椒粉,再撒少量姜丝,腌制20分钟

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4、青萝卜洗净表皮,切成稍粗的丝

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5、香菜,香葱洗净切成末,生姜切片

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6、炒锅中注入食用油,烧至7成热时,下腌好的鲫鱼

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7、中小火煎至两面金黄时加入姜片,再沿锅边淋入料酒除腥气

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8、加入足量的热水,大火烧开

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9、再转中小火熬煮10分钟后下青萝卜丝

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10、接着再煮10分钟后加胡椒粉提鲜

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11、加精盐调味

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12、最后再煮约3分钟左右,撒香菜香葱末,关火出锅即可

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