黑椒年糕牛肉粒的做法

1、首先我们在碗中放入切好的牛肉粒，加入适量的生抽，把它搅拌均匀，再加入一个鸡蛋清搅匀，放入淀粉搅拌均匀之后，盖上保鲜膜，放在冰箱冷藏半个小时。

2、160克的年糕条放入水中，煮熟后捞出控水，锅中烧油，油热后下入牛肉翻炒至变色。牛肉变色后捞出。

3、牛肉捞出后，放入洋葱粒翻炒，再放入年糕条，加入生抽，白糖，黑椒汁，继续翻炒均匀，再下入牛肉翻炒均匀即可。