竹笋怎么炒好吃

1、 木耳要先泡发，再把所有的食材准备好，洗净，蒜、姜、葱都切成末末，放在顺手的地方。

3、 拿出一个小碗加入酱油，醋，糖，鸡精，葱花，淀粉拌匀调成汁，再把竹笋和泡发的木耳洗净切丝。

4、 将炒锅倒油烧热，再倒把肉丝倒进锅里翻炒到变色，然后盛出待用。

5、 在锅中聪艄料姹再加少许油放蒜末，姜末爆香，再加入剁椒炒出香味后倒入竹笋和木耳翻炒片刻，再把炒过的肉丝倒进锅中炒一会儿。