水煮青蛙的做法

1、青蛙洗净，宰成大块

2、放料酒、胡椒粉、盐抓均匀，放入干淀粉拌匀

3、冬瓜削皮、切去头尾，分段切片

4、起锅烧油，放入火锅底料煎出香味

5、加入足量清水，大火烧沸，倒入冬瓜片煮熟捞出

6、下蛙块，煮一两分钟捞出倒入盛油冬瓜片的盆里

7、起锅热油，放入花椒、干辣椒油炸

8、将油浇入汤盆里，撒上熟白芝麻和葱花即可