下酒好搭档--花生米

1、冷油冷锅下花生米，当油温升高，花生米变色后，即可捞出

2、锅内热油，把干红椒放入

3、此时炸干红椒一定要快进快出，否则就炸糊了

4、锅内留少量的油，下入八角和桂皮

5、把炸好的花生米和红椒放入

6、加入盐与糖翻炒均匀

7、盛出后，放入一个密闭的小碗内，焖一会，让香味更好的释放出来。过30分钟后再食用会相当美味的。