辣椒鸡蛋金针菇的制作方法

1、第1步，把清洗干净的金针菇改刀切丝，锅中放油，金针菇，大火炒断生，加入鸡蛋液。

2、第2步，开小火炒定型，放盐，鸡精，味精，生抽，小葱，红椒丝，开大火翻炒均匀出锅即可。