家常饭菜随意做——瓢瓜肉片西红柿

1、将瓢瓜洗净，按需用量切取一段。

2、削去外皮，挖掉瓤，切成大块。

3、将弄去皮瓤的瓢瓜块切成薄片。

4、肥肉切片，葱切碎，蒜切片。

5、热锅后倒入食用油，油七八成熟时倒入肉片翻炒。

6、肉片变色后，放入葱蒜，翻炒出香味。

7、倒入切好的瓢瓜片，翻炒。

8、倒瓢瓜大约九成熟时，放入切好的西红柿，翻炒至熟。

9、放入盐、香油、味精，调匀，即可出锅。